日前，商務部等9部門印發(fā)《關(guān)于完善現(xiàn)代商貿(mào)流通體系 推動批發(fā)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的行動計劃》。提出健全農(nóng)產(chǎn)品供應鏈。完善農(nóng)產(chǎn)品集散網(wǎng)絡(luò)。依托農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、銷地和集散地，培育一批骨干農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，完善冷藏保鮮、加工配送、交易結(jié)算等設(shè)施設(shè)備，鼓勵線上線下融合、集團化發(fā)展，增強農(nóng)產(chǎn)品集散和區(qū)域輻射能力。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。建設(shè)改造區(qū)域冷鏈物流基地，整合加工、分撥、低溫配送等功能，加強冷鏈物流干支銜接。發(fā)展生鮮電商、連鎖菜店，完善城市分撥倉、社區(qū)前置倉等冷鏈設(shè)施，提高同城配送能力。

根據(jù)《關(guān)于支持加快農(nóng)產(chǎn)品供應鏈體系建設(shè) 進一步促進冷鏈物流發(fā)展的通知》，凍品供應鏈企業(yè)應加強冷鏈流通基礎(chǔ)設(shè)施的改造與升級。具體措施包括建設(shè)公共冷庫、中央廚房等設(shè)施，加快綠色、高效、低碳冷藏設(shè)施的應用。通過這些措施，企業(yè)可以提高冷鏈物流的質(zhì)量和效率，增強流通主渠道的冷鏈服務能力。

凍品在流通的時候存在一些問題，首先粗放的大經(jīng)銷商模式，多層級流通，生產(chǎn)廠家的銷售主要依靠批發(fā)商，卻很少直接接觸終端客戶。在供需的時候，兩端數(shù)量多不集中，供需也并沒有匹配。凍品的交易方式主要以線下交易為主，信息化水平較低。凍品相比其他行業(yè)而言，打通流通環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)升級的主要方向，而供應鏈進場都是以區(qū)域自營式進行，其主要因素是受食材采購行為本身的計劃性和信任基礎(chǔ)等確定。在凍品行業(yè)能否出現(xiàn)行業(yè)巨頭，其主要取決于是否占領(lǐng)終端市場。在客戶群體上，大部分都是選擇了中小客戶，其中包括中小餐飲店，社區(qū)便利店，菜市場，其中中小餐飲店占80%左右，這些客戶群體特點，采購量較小，分布較零散，存貨周期較短。

企業(yè)應改擴建冷鏈集配中心和低溫配送中心，集成流通加工、區(qū)域分撥、城市配送等功能，提高冷鏈干線與支線銜接效率。推廣可循環(huán)標準化周轉(zhuǎn)箱，促進冷鏈物流各環(huán)節(jié)有序銜接。這將有助于提升整體物流效率，降低物流成本，增強企業(yè)的市場競爭力。

在城市供應鏈末端，企業(yè)應支持連鎖商超、農(nóng)貿(mào)市場等流通企業(yè)完善終端冷鏈物流設(shè)施，增強冷藏保鮮服務能力。推動建設(shè)改造前置倉等末端冷鏈配送站點，鼓勵配備移動冷庫（冷箱）等產(chǎn)品，提高冷鏈物流終端配送效率。這將有助于提升消費者的購物體驗，增強企業(yè)的市場吸引力。

在銷售終端，產(chǎn)品的陳列和展示至關(guān)重要。合理的布局和醒目的標識，可以吸引消費者的注意力。

銷售人員需要具備豐富的產(chǎn)品知識，能夠為消費者提供專業(yè)的建議和服務。