冷鏈物流（Cold Chain Logistics）一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景研究報告（2022-2029年）》顯示，近些年來，為了促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2021年中共中央辦公廳、國務院辦公廳發(fā)布的《鄉(xiāng)村建設行動實施方案》實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，推進鮮活農(nóng)產(chǎn)品低溫處理和產(chǎn)后減損。依托家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮，建設通風貯藏庫、機械冷庫、氣調(diào)貯藏庫、預冷及配套設施設備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設施。

實施脫貧地區(qū)特色種養(yǎng)業(yè)提升行動，支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和生產(chǎn)性服務，農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程向脫貧地區(qū)新型經(jīng)營主體傾斜。

大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，以信息平臺為窗口開展業(yè)務協(xié)作，實現(xiàn)上游產(chǎn)品和下游服務的高效對接，促進區(qū)域內(nèi)分散的冷藏保鮮設施資源合理配置。鼓勵發(fā)展生鮮電商、蔬果宅配、前置倉、產(chǎn)地倉等新型流通業(yè)態(tài)和直銷配送、集中配送、共同配送等配送方式，提升農(nóng)產(chǎn)品短鏈流通能力。

鼓勵社會資本聯(lián)合家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社共同開展農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流體系建設，建設一批貯藏保鮮、分級包裝、冷鏈配送等設施設備和田頭小型倉儲保鮮冷鏈設施，鼓勵有條件的地方建設產(chǎn)地低溫直銷配送中心，提高冷鏈物流服務效率和質(zhì)量，打造農(nóng)產(chǎn)品物流節(jié)點，發(fā)展農(nóng)超、農(nóng)社、農(nóng)企、農(nóng)校等產(chǎn)銷對接的新型流通業(yè)態(tài)。?

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。支持農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建設規(guī)模適度的預冷、貯藏保鮮等設施，加快節(jié)能型冷藏設施應用。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設冷鏈加工配送中心和中央廚房等，增強流通主渠道冷鏈服務能力。推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術裝備標準化，推廣可循環(huán)標準化周轉(zhuǎn)箱，促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈各環(huán)節(jié)間有序銜接。

實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設規(guī)模適度的產(chǎn)地冷藏保鮮設施，加強移動式冷庫應用，發(fā)展產(chǎn)地低溫直銷配送中心。

豐富5G在智能農(nóng)業(yè)的應用場景，加快智能農(nóng)機、農(nóng)業(yè)機器人在無人農(nóng)業(yè)作業(yè)試驗等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的5G應用創(chuàng)新，發(fā)展5G在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、電商直播等領域應用。

推進長江三角洲區(qū)域農(nóng)業(yè)一體化發(fā)展，先行開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、環(huán)境聯(lián)防聯(lián)治等統(tǒng)一標準試點，發(fā)展特色鄉(xiāng)村經(jīng)濟

培育冷鏈物流產(chǎn)業(yè)生態(tài)。以國家骨干冷鏈物流基地、產(chǎn)銷冷鏈集配中心為核心，吸引商貿(mào)流通、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動整合，強化農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈組織功能，打造冷鏈物流與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展生態(tài)圈。推進冷鏈物流計量測試中心建設。優(yōu)化“冷鏈物流+”產(chǎn)業(yè)培育和發(fā)展環(huán)境，創(chuàng)新“冷鏈物流+種養(yǎng)殖”、“冷鏈物流+農(nóng)產(chǎn)品加工”、“冷鏈物流+新零售”等新生態(tài)、新場景。

加快實施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，推動建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接關系。推動冷鏈物流服務網(wǎng)絡向農(nóng)村延伸，整縣推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，促進合作聯(lián)營、成網(wǎng)配套。支持供銷合作社開展縣域流通服務網(wǎng)絡建設提升行動，建設縣域集采集配中心。

實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，推進鮮活農(nóng)產(chǎn)品低溫處理和產(chǎn)后減損。依托家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮，建設通風貯藏庫、機械冷庫、氣調(diào)貯藏庫、預冷及配套設施設備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設施。

改善農(nóng)貿(mào)市場交易棚廳等經(jīng)營條件，完善冷鏈物流設施，建設面向城市消費的生鮮食品低溫加工處理中心。

為了響應國家號召，各省市積極推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，比如湖北省發(fā)布的《關于持續(xù)深化供銷合作社綜合改革推進供銷合作事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。支持供銷合作社參與國家級、省級冷鏈物流基地建設，打造大型現(xiàn)代化冷鏈物流、商貿(mào)流通龍頭企業(yè)，加快建設一批供銷農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園、地頭冷庫，構(gòu)建連接生產(chǎn)端到消費端的冷鏈物流基礎設施網(wǎng)絡、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“上行+下行”產(chǎn)銷網(wǎng)絡和冷鏈綜合服務平臺網(wǎng)絡體系。對符合條件的供銷冷鏈物流項目給予支持。

加強農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送網(wǎng)絡建設，完善連鎖企業(yè)生鮮配送中心和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的冷鏈配套設施，構(gòu)建城市末端冷鏈配送設施網(wǎng)絡，鼓勵利用連鎖超市門店、便利店、社區(qū)菜店資源，通過安裝冷藏柜、冷藏箱、冷藏自提柜等設施，提供“最后一公里”末端冷鏈配送服務。

推進沿江、沿海口岸樞紐加強與上海港、寧波港、青島港、霍爾果斯、憑祥等口岸在冷鏈進出口方面的聯(lián)動合作，加快發(fā)展“口岸＋海鐵聯(lián)運＋冷鏈物流中心”“國際海運＋冷鏈班列＋公路短駁”等冷鏈多式聯(lián)運新模式，提高跨境生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流效率。

健全農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。支持供銷合作社參與國家級、省級冷鏈物流基地建設，打造大型現(xiàn)代化冷鏈物流、商貿(mào)流通龍頭企業(yè)，加快建設一批供銷農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園、地頭冷庫，構(gòu)建連接生產(chǎn)端到消費端的冷鏈物流基礎設施網(wǎng)絡、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“上行+下行”產(chǎn)銷網(wǎng)絡和冷鏈綜合服務平臺網(wǎng)絡體系。對符合條件的供銷冷鏈物流項目給予支持。

支持一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為糧食、禽畜、果蔬等重點產(chǎn)品提供物流服務，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，重點構(gòu)建跨境冷鏈產(chǎn)地溯源體系

重點發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品及食品的精深加工新工藝新技術、加工過程中營養(yǎng)成分監(jiān)控技術、功能性食品加工技術、均衡營養(yǎng)與個性化營養(yǎng)新型食品加工、食品加工機械裝備、貯藏保鮮及冷鏈物流等技術研發(fā)。

督促食品加工企業(yè)把好原料進入關、生產(chǎn)過程關、產(chǎn)品出廠關。加強流通領域監(jiān)管，加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流和倉儲體系建設。